一、捕捞方面

　　捕蚬方式有四种，即摸蚬、撑蚬、钩蚬和拖蚬。

　　摸蚬，就是用手在浅滩上抓，这是最原始的方法。

　　撑蚬，就是用丝线组成的虾捅在河滩上用力向前冲的捕蚬方法。

　　钩蚬，就是用粗铁线制成梳齿状的线耙，在浅水的河滩上捕蚬的方法。

　　现今是采用拖蚬捕捞的方法。

　　拖蚬捕捞的工具是：农艇（或木船）及挡水拖耙、蚬拖、竹竿、麻绳等。

　　1. 农艇：是捞蚬的工作平台和交通工具，一般长度8—9米，宽度1—1.3米不等，深度50—60公分。

　　（1）制作工具：大锯子、小锯子、刨子、锤子、斧子、墨斗等。

　　（2）制作选料：要用上等的原条杉树，长度约10米、龙眼木或荔枝木，长度约70公分。杉木板用作造农艇身，龙眼木或荔枝木用作造艇头、艇尾和艇身的固定支撑。

　　（3）制作过程：先用墨斗在原条杉木上弹好要锯的每块木板

厚度，然后用大锯子将原条杉木一块一块锯开。

　　2. 蚬拖：一般长50公分、宽60公分、高20公分，主要用于在水里的泥土表面拖蚬。备物料水竹杆、铁线、铁钉。

　　3. 挡水拖耙：一般长2米、宽1.5米，主要用于挡水流，加大流量，加大船艇的动力。备物料：水竹杆、铁钉。

　　4. 麻绳：约40米，主要用于木船与挡水耙的连接。

　　二、制作烹调方面

　　1．盛装蚬粒的胶盆（或木盆、铁盆）

备3个，用来分拣大、中、小的蚬粒，分别放入清水洗净蚬体，并用清水养蚬1—2天，让其吐净体内的泥沙。

　　2. 蒸锅、蒸笼、蒸盘

其中蒸笼、蒸盘的个数可视黄沙蚬的数量而定。

　　3. 炉灶

因蒸蚬一般要用猛火，所以炉灶要通风、易燃、火势大。

　　4．厨具若干

砧板、菜刀、汤匙、木筷子。