作为一种有六七十年历史的传统习俗，装风鳝集工艺编织、捕装技术于一体，极具保护和传承价值。

一.饮食价值和经济价值

风鳝以水中的浮游生物为饵，其肉质肥而不腻，鲜美甘香，营养

价值极高，素为席上佳肴。其烹调方法有焖焗、清蒸、火锅、煎焗、烘烤等，无论何种吃法，都非常美味可口，令人回味。目前野生风鳝的市场价格为90元/斤左右，具有较高的经济价值。

二、人文价值

装捕风鳝的传统生产习俗是劳动人民在长期的生活实践中形

成的智慧结晶。在备料（编织、修补罾网袋）和装捕的过程中，村民之间经常联系，互相配合，这样既增强了人与人之间的联系，又通过对罾网袋编织习俗和装捕习俗的不断改进，使集体的智慧得到了不断升华。

三.、科研价值

因为风鳝的生存环境比较特殊，当今工业化迅猛，如何对水域环境进行保护，已成为一个很重要的科研课题。